Gita in Carnia

La Carnia est une région montagneuse située au nord-ouest de la région où j'habite, le Friuli-Venezia-Giulia. Les sept vallées qui la composent sont tellement isolées que chacune d'entre elle a ses propres traditions et sa propre manière de parler le frioulin.

Samedi une amie m'a proposé de l'accompagner au marché de Noël de Sauris, un village de la carnia fameux pour ses jambons crus et son speck (jambon fumé, rien à voir avec le speck allemand). On est partis sous une pluie battante. Après avoir roulé deux heures d'abord sur l'autoroute puis sur des minuscules routes de montagne, on est arrivées à Sauris pour apprendre que le marché avait été annulé: la neige tombée pendant la nuit était tellement lourde que toutes les petites maisons du marché se sont écroulées!

Vous avez vu comme il neige fort! Ma première neige de l'année!

Pas du tout découragées mais un peu congelées quand même, on a décidé de manger. On a eu une table à côté de la cheminée, quel bonheur de se réchauffer à un feu de bois quand il neige dehors! J'ai dégusté de délicieux "cjalsons", raviolis typiques du frioul remplis entre autres d'herbes sauvages et de raisins secs, et recouverts de ricotta affumicata. Trop trop bons! Un petit strudel pour finir (on n'est pas loin de l'Autriche!) et on repart, non sans avoir acheté des saucisses, du fromage, du miel, de la polenta, du jus de pommes... Eh oui, le samedi on fait les courses!

Une jolie petite église à Sauris di Sopra

Au retour on s'est arrêtées à Villa Santina, petite ville dont ma grand-mère était originaire. La seule personne que j'y connais est le fiancé d'une de mes premières amies de Trieste, et aussi incroyable qu'il paraisse, ils habitent dans la maison de la tante de ma grand-mère! Quand je les ai appelés pour voir s'ils étaient là, ils m'ont invitée à passer les voir. Je suis donc entrée dans une maison où se rendait souvent ma grand-mère quand elle était petite, c'était très émouvant, surtout que la maison ne semble pas avoir beaucoup changé: c'est une des rares qui est restée debout pendant le tremblement de terre qui a secoué tout le Frioul en 1976. Je ne suis pas restée très longtemps, ils étaient très occupés à faire des saucisses maison, mais vu l'accueil chaleureux que j'ai eu, je sens que j'y retournerai! C'était un samedi très sympa, j'ai beaucoup aimé visiter la Carnia qui est vraiment une région riche de traditions toujours vivantes.


(ça n'a rien à voir mais la télé est allumée et je viens de voir que ferrero rocher dans sa pub ne parle plus d'ambassadeurs mais dit "offri un sogno", quel slogan nul, tout se perd ma brave dame!)