Ispirazione in cucina

Vendredi soir j'ai voulu cuisiner un bon petit repas pour donner des forces à M le mari qui travaille comme un fou en ce moment.
Je me suis inspirée de deux blogs remplis de recettes alléchantes, celui de Mamina et celui de Peggy.
Pour le plat principal, je voulais suivre la recette de Mamina à la lettre... malheureusement, je n'ai pas trouvé de pâte filo, ni de scampi dignes de ce nom (les marchands de poisson sont fermés l'après-midi). J'ai donc dû me contenter de m'inspirer de la recette de Mamina pour cuisiner un plat de... pâtes! (oh comme c'est original!)
J'ai fait cuire 5 minutes des asperges vertes dans de l'eau bouillante, je les aies égouttées, je les aies coupées en petits bouts en réservant les pointes.
Je n'avais pas d'échalotes, donc j'ai émincé très finement un demi-oignon que j'ai fait revenir dans un peu de beurre, puis j'y ai ajouté les queues des asperges coupées en p'tits bouts, une pointe de curry, du sel et un peu de crème. J'ai laissé cuire tranquillement.
Dans une autre poêle j'ai fait revenir deux minutes des crevettes décongelées.
Pendant ce temps-là, j'ai fait cuire des pâtes fraîches, je les aies égouttées en gardant un peu d'eau de cuisson (sinon elles absorbent toute la sauce et le résultat est très sec) et je les aies fait revenir 30 secondes avec les pointes d'asperges, la sauce aux asperges et les crevettes. C'était bon!

Pour le dessert, j'ai suivi scrupuleusement la recette de Peggy et c'était délicieux! Ma photo est bien moins belle que la sienne, je vous invite donc à cliquer sur le lien pour la voir et trouver la recette. C'était la première fois que j'utilisais de l'agar-agar (ingrédient dont j'aime beaucoup le nom) et tout s'est bien passé: la crème à pris à peine mise au frigo.
Comme je n'avais pas les flocons de sucre d'érable dont parle Peggy dans sa recette, j'ai utilisé des sucres (d'érable) en forme de feuille (d'érable) que j'avais rapportés*... du Canada (est-ce que vous auriez deviné?) mais qui avaient si mal supporté le voyage que je ne les avais pas offerts. Je les ai écrasés dans un mortier, le résultat était parfait!

*j'ai beaucoup de problèmes d'accords en ce moment à cause de l'italien (ouh la bonne excuse!): en italien on dit "les bonbons que j'ai rapporté" (le caramelle che ho portato), "les choses que j'ai dit" (le cose che ho detto)!


p.s. pour ceux qui n'arrivent pas à commenter, voici les conseils de Lune: Pour tous ceux qui ne peuvent pas commenter parce qu'ils voient "Vérification visuelle" au lieu de l'image à saisir : il faut autoriser les cookies de la part du site "www2.blogger.com".