Come no!

Bon, pour donner suite à ce billet j'ai fait une enquête poussée: je suis allée demander à plusieurs vendeurs de tabac s'ils vendaient du sel. La réponse unanime a été "come no!" (pour ceux qui ne comprennent pas l'italien ne vous méprenez pas: ça veut dire oui!). J'ai aussi demandé si des gens achetaient ce sel et on m'a répondu que oui, vu qu'il était exclusivement d'origine italienne et de très bonne qualité. Il est vendu à 85 centimes le kilo, ce qui fait qu'il coûte environ le double de celui du super-marché, mais quand on veut de la qualité on ne compte pas. C'est bon à savoir si le super-marché est fermé et qu'on veut faire un branzino in crosta di sale!
Si vous ne me croyez pas et que vous parlez l'italien, allez faire un tour là.

Rien à voir avec le sel, mais mon blogcolis est arrivé! C'était le stress parce que j'ai envoyé mon colis à Clairechen, l'organisatrice du jeu, donc je voulais bien faire les choses, heureusement il semble qu'elle a apprécié! Allez donc faire un tour chez elle, j'aime beaucoup son blog qui me fait découvrir l'Allemagne, de bonnes recettes, et qui donne la pêche!

Et petit message pour la personne qui est arrivé sur mon blog en cherchant sur internet "échange d'identité avec ma soeur pour accoucher": c'est une très très trèèèès mauvaise idée! Ne fais pas ça!!!
Celui qui est arrivé en cherchant "lapin en salopette se fait écraser" a intérêt à faire gaffe, s'il touche à un cheveu du lapin de mon filleul il va m'entendre!
Et pour finir, si un canadien pouvait m'expliquer ce que cherchent tous ses compatriotes en tapant dans google "soupe noces italienne"... je dois dire que ça me laisse perplexe. J'ai fait un petit sondage à Trieste et personne ne semble connaître une soupe typique italienne pour les mariages!

Alla radio!

Je suis restée longtemps chez mes parents, jusqu’à ce que je puisse enfin payer le loyer d’un appartement. Je ne me souviens plus de l'année mais j’ai dû déménager dans mon premier chez-moi à environ 24 ans.
Moi qui me faisais une joie d’habiter enfin seule, j’ai passé une première année difficile: je venais de me séparer de mon copain, j’étais brouillée avec ma meilleure amie, je n’avais pas la télé et j’habitais dans un appartement d’une seule pièce (avec mini-cuisine séparée). Vu le métier que j’exerçais à l’époque j’étais souvent occupée le soir et les week-ends, mais j’avais quand même de grands moments de solitude.
C’est à cette époque que j’ai commencé à écouter la radio. D’abord les flashs info, puis des émissions de la radio suisse romande: On en parle, les Dicodeurs, la Smala, Mordicus, Drôles d’histoires, Jazzz, même Les p’tis zèbres (bonjour les p’tis zèèèèbres !), Tombouctou 52 jours, Train bleu, Presque rien sur presque tout...
En écoutant la radio j’entendais parler des autres, du monde, de l’histoire j’apprenais mes droits de consommatrice etc.

De nombreux souvenirs sont liés à la radio:
le flash info de 16 heures où j’ai appris qu’un avion s’était écrasé sur une tour à New York;
la répétition de l'orchestre où je jouais, l'Orchestre des collèges, à la radio suisse romande à la Sallaz, c'était impressionnant;
la veille de mon anniversaire où j’ai entendu ce qui est sûrement devenu un de mes morceaux de musique préféré (le Concerto pour piano n. 20 de Mozart), ils l’ont passé juste à minuit, je l’ai considéré comme mon premier cadeau d’anniversaire;
les mêmes chansons qui passaient à cette époque (je me souviens en particulier de "Ah je voudrais être un fauteuil dans un salon de coiffure pour femmes" "Juste quelqu'un de bien" et d’une chanson de Dido)...
la ligne de coeur que j'écoutais de temps en temps le soir, je ne l’aurais jamais avoué à qui que ce soit, mais ça me permettais de me sentir moins seule dans ma solitude;
je me suis même fait hypnotiser à la radio ! Un hypnotiseur était invité dans une émission et il a proposé à ceux qui le voulaient d’essayer de se faire hypnotiser. Absolument incrédule, je me suis prêtée au jeu, et... cinq minutes après j’étais couchée sur mon lit et je n’arrivais plus à ouvrir les yeux, exactement comme l’avait dit l’hypnotiseur!

Des voix et des noms que j’entendais tous les jours, je les connaissais si bien... mais bizarrement je n'avais jamais essayé d'imaginer la tête des présentateurs.
La première fois que j’ai vu ces têtes c’est quand j’ai reçu un email d’une présentatrice de la radio, je suis allée faire un tour sur leur site, ça m’a fait bizarre de voir que je n'aurais pas reconnu dans la rue ces personnes qui avaient passé tant d'heures avec moi!
Le mail en question me demandait l’autorisation de lire un extrait de mon blog à la radio! J’ai dit oui, sans même demander quelle partie de mon blog pouvait bien les intéresser... je vais donc essayer d’écouter l’émission, ce lundi 12 mars entre 14 et 15 heures!


Edit: j'ai écouté l'émission au boulot et j'ai rougi devant mon ordinateur en entendant mes billets lus à haute voix! C'est très étrange comme impression. Je tiens à remercier Brigitte Patient qui a une très belle voix et grâce à laquelle j'ai eu plein de visiteurs suisses hier!
Vous pouvez écouter l'émission là. Je passe à la 24ème minute de l'émission. Il suffit de cliquer après la date (sous firefox je vois un p'tit symbole qui clignote, sous safari il n'y a qu'un crochet mais si vous passez la souris dessus vous verrez que vous pouvez cliquer).

Blog-colis

Clairechen a organisé un jeu vraiment sympa, le blogcolis: les participants reçoivent le nom d'une personne à qui ils doivent envoyer un colis de spécialités de leur région. Je ne dirai rien de mon colis (sauf miam slurp!) parce qu'il n'est pas encore arrivé (merci posta italiana... mais bon, il doit quand-même faire 1117 kilomètres, c'est pas rien)!

Par contre hier M le mari m'appelle de son travail (il travaille dans le même institut que moi mais pas au même endroit) pour me dire qu'il a trouvé dans SA boîte aux lettres un paquet qui sent super-bon (depuis qu'on est mariés le facteur de l'institut se trompe régulièrement de boite aux lettres, pas très pratique si on veut avoir des secrets, même si bien sûr on ne veux pas en avoir, n'est-ce pas...). Comme de temps en temps M le mari est un peu sadique, il me dit que c'est un paquet super-petit, genre quand Amazon envoie un livre, et qu'il vient de Norvège. Je m'attendais déjà à recevoir une plaque de saumon fumé ou du saucisson de cerf déshydraté (hehe, bonjour les clichés)...
Hier un de nos amis partait en France et avait organisé un "dernier repas italien" dans un bon resto de poissons (et on était la seule table mixte du resto: en Italie on fête la journée de la femme et allant au resto entre femmes, résultat les mecs vont aussi au resto entre mecs. C'est les restaurateurs qui sont contents, même si ça ne fait pas beaucoup progresser la cause des femmes.). Comme M le mari venait directement du boulot au resto, j'ai dû ouvrir le paquet devant tous les amis réunis... et distribuer directement une partie de son contenu!
Le paquet n'était pas si petit que ça, il avait visiblement déjà été ouvert (mais j'ai fait les comptes, il ne manque rien) et il provenait de la ville où ma mère a fait ses études! Comme la première chose que j'ai vue en l'ouvrant a été un sac de congélation, j'ai su avant de lire la lettre qui me l'avait envoyé! C'est vraiment marrant parce que le premier billet que j'ai lu chez grand chef and co était justement celui où il racontait la manière dont il avait préparé son paquet et j'avais bien rigolé en pensant qu'il s'agissait peut-être du mien!

Vous voulez savoir ce qu'il y avait dans le paquet? Plein de bonnes choses! Des caramels beurre salé-mirabelle qui n'ont pas fait long feu (j'ai réussi à en sauver un pour la photo), des spécialités arabes dont un doigt de la mariée (beurk! Quel nom! Mais ça a l'air quand même très bon...), des madeleines aux mirabelles, du jambon de lorraine qu'on va déguster ce soir avec les premières asperges italiennes (edit: qu'on a dégusté, cf. photo. Il était délicieux!), un fromage au lait cru, et même des spécialités qualifiées par Grand chef d'attrape-touristes, des "minerai lorrains"(très bons quand-même. Le tout accompagné non pas d'une mais de deux cartes postales (dont une avec la recette du pâté lorrain) et d'une photo de famille tellement sympa qu'elle donne envie de faire plus ample connaissance! Grand chef et famille, si vous passez par l'Italie, n'hésitez pas à faire signe! Et si moi je passe par la Lorraine, avec mes sabots, la la laaaaa... (désolée pour la photo, il faut encore que je fasse des progrès!)
Dans sa lettre, Grand chef me présente sa ville et sa région, ce qui m'a bien fait rire puisque mes parents on grandit en Lorraine! Pff, il me dit même comment prononcer le nom de sa ville, non mais, il me prend pour qui?? Bon, d'accord, il ne pouvait pas savoir...
Par contre, vu que ça fait longtemps que je n'ai pas mis les pieds dans cette région, ses madeleines à la mirabelle ont vraiment été des madeleines de Proust pour moi, elles m'ont rappelé l'arbre à mirabelle au fond du jardin de mes grand-parents, les tartes aux mirabelles de ma grand-maman, et les "minerai lorrains" m'ont fait penser à mes deux grand-pères qui ont travaillé dans les mines de Lorraine.
MERCI Grand chef et famille!!! Quant à vous, lecteurs, je vous conseille d'aller faire un tour chez lui!

Sali e tabacchi

Hier il faisait si beau
que je suis rentrée du travail
à pied.
Sur le pas de la porte
d'un marchand de journaux
il y avait
une grosse pile étrange.

Curiosa come una scimmia
comme on dit
(curieuse comme un singe),
je me suis approchée
pour voir de quoi il s'agissait.
Sur les boîtes il y avait écrit
"sale grosso, prodotto in exclusiva per i tabaccai"
(gros sel produit exclusivement
pour les vendeurs de tabac)


Quel est ce mystère?
Les vendeurs de cigarettes et de journaux vendraient-ils aussi du sel?
C'est vraiment étrange!
Et pourtant, les enseignes le disent bien:
sali e tabacchi!
Je ne sais pas si c'est une exclusivité triestine ou si c'est comme ça partout en Italie.
Moi je trouve ça bizarre!





P.s. Pour les visiteurs qui arrivent chez moi en venant de chez grand chef, je blog le colis et les photos de grand chef en maillot de bain dès que possible, mais là je suis au boulot et je ne peux vraiment pas! Vous verrez, ça vaut la peine...

Cinque lune

La pleine lune de samedi soir était la cinquième depuis notre mariage... et qu'est-ce qu'elle était belle!


Nous l'avons admirée depuis le Molo Audace, une jetée depuis laquelle on a une vue splendide sur les rives...


... et sur Piazza Unità (en fait Piazza dell'Unità d'Italia, mais personne ne l'appelle comme ça).


Beaucoup de gens admiraient la lune, même si certains n'étaient pas très concentrés


et pendant ce temps-là, la lune est devenue rouge!


Les photos sont de M le mari, sûrement un peu plus nettes que celles des autres spectateurs, qui prenaient la lune en photo avec leurs cellulari (téléphones portables)!

La pasta del mercoledì sera

Le mercredi est une journée très intense pour moi, je travaille à trois endroits différents et à 8h 1/2 j'arrive à la maison avec M le mari affamée et crevée! La tradition est donc de cuisiner la pasta del mercoledì, vite prête, très bonne et se prêtant à de nombreuses variations. Voilà la recette:

Rincez une poignée de câpres conservés sous sel et mettez-les à tremper dans de l'eau froide (variante introduite depuis notre voyage de noces à Salina).

Faites revenir plusieurs gousses d'ail dans de l'huile d'olive avec un piment sec émietté (ou sans piment si vous n'aimez pas, ou avec deux piments si vous aimez ce qui est fort). Si vous voulez faire des pâtes au thon, vous pouvez utiliser l'huile de la boîte de thon. Evitez de faire dorer l'ail, il faut juste qu'il parfume l'huile, rien de plus.
Ajoutez une boîte de tomates pelées (en été, des tomates ébouillantées et épluchées mais PAS en hiver, les tomates fraîches ne sont pas bonnes et celles en boite font très bien l'affaire). J'ai lu dernièrement un article au sujet des règlementations sur les conserves de tomates et depuis je n'utilise que les "pelati" (entière sans peau), il semble que dans tout le reste il soit permis d'ajouter plein de trucs sans le marquer sur la boite. Ecrasez les tomates avec un schiacciapatate ou une cuillère en bois.
Salez (modérément si vous avez choisis la variante avec câpres, qui restent assez salées).

Faites cuire la sauce le temps de faire cuire des pâtes. Je rappelle qu'il est important de faire cuire les pâtes dans beaucoup d'eau sinon elles deviennent collantes (ok, je suis encore un peu traumatisée par un dîner chez un ami allemand qui a fait cuire des pâtes pour six personnes dans une petite casserole, on a mangé des briques de pâtes).

Au dernier moment ajoutez les garnitures de votre choix, suivant ce que vous avez dans vos réserves: thon en boîte, olives et/ou câpres. Si vous avez mis du thon, ne râpez pas de parmesan sur les pâtes, c'est interdit par la loi en Italie de mettre du parmesan sur les pâtes avec une sauce au poisson (d'après ce que j'ai compris c'est passible de la peine de mort!). Je ne suis pas sûre que ça soit dans la Constitution mais la tradition orale est très forte en Italie.

Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce, servez et dégustez!



Pas facile de prendre des pâtes en photo! Si vous regardez bien, vous verrez mon reflet dans une des olives.

Come ritrovare il sorriso

Edit: je viens de me rendre compte que finish n'existe pas en France, il s'agit de calgonit, un produit pour lave-vaisselles, donc, qui redonne le sourire aux femmes.

Je regarde très peu la télé en Italie, heureusement! Mais hier il pleuvait et j'étais fatiguée par mon périple à Bologne, j'ai donc zapé un peu... et j'ai compris pourquoi en ce moment je n'ai pas trop le sourire: je n'utilise pas finish quantum! Tiré du site qui parle de la publicité:
Un sorriso di soddisfazione e gioia brilla sul viso di nove donne su dieci per la felicità che deriva dall’uso del nuovo Finish Quantum (un sourire de satisfaction et de joie brille sur le visage de neuf femmes sur dix grâce au bonheur qui dérive de l'utilisation du nouveau finish quantum - désolée mais je n'arriverai pas à mettre une majuscule à une marque qui fait des publicités de ce genre! La phrase n'est pas très belle en français, je la trouve tout aussi mal tournée en italien).

Est-ce qu'on en est encore là??? On dirait que oui, entre la publicité où la mère de famille parle à son balais, celle où une pieuvre (manifestement une femme au foyer, pas un homme) repasse, passe l'aspirateur tout en donne à manger à son enfant sans se plaindre parce qu'"il fait bon être à la maison" grâce à un diffuseur de parfum, celle où en mangeant un yaourt une femme non seulement "retrouve sa naturelle régularité" mais en plus gagne trois tailles de soutiens-gorge... Comme si en Italie il y avait besoin d'insister sur le fait que la place de la femme est à la maison! (bon, ok, j'exagère: la femme a le droit de sortir de chez elle, mais seulement quand elle a ses règles, et elle doit alors sauter en parachute!).

J'ai essayé d'envoyer un email pour protester mais quand j'ai cliqué sur contacts sur le site de finish, je suis arrivée sur une page qui disait fatal error! Je ne vous le fais pas dire...

Pesce al cartoccio

Merci pour tous vos gentils messages sur la redac' du mois, toutes mes excuses pour ne pas y répondre (encore?), c'est un peu le stress par ici! Mes plus plates excuses aussi à mes co-rédacteurs, je me rends compte qu'il y a plein de liens qui sont faux et je n'ai laissé de commentaire chez aucun d'entre eux, j'ai très honte! Mais...

...un voyage éclair à Paris où j'ai réussi à voir de la famille (sans trop trop m'engueuler avec eux, c'est un exploit!), des blogueurs et des lecteurs de blogs (c'est vraiment sympa ces petites réunions, j'ai bien fait d'ouvrir un blog) et même à faire un peu de shopping
...un retour sur les chapeaux de roues avec beaucoup trop de choses à faire et du retard dans le boulot
...de gros gros problèmes avec mon contrat de travail (savez-vous que le bac français n'est pas automatiquement reconnu en Italie, il faut que je fasse traduire le programme des deux dernières année d'étude avant le bac par un traducteur officiel, et cela même si j'ai un diplôme universitaire!)
...des petits soucis de santé pas graves (on espère) mais énervants et stressants
...un départ demain matin tôt pour Bologne avec 6 heures de cours au programme, une présentation (je compte sur les quatre heures de train de demain matin pour la peaufiner) et un retour dans la journée

Aiuuuuutoooo!!!

Bon, pour me calmer je vais quand-même vous parler du délicieux souper que j'ai préparé l'ot' jour (je n'ai pas pris de photos, faites travailler votre imagination!)
Depuis un moment j'entends parler de papillotes en silicone sur les blogs culinaires. Donc quand lundi j'en ai vu à Paris, j'ai décidé qu'il me les fallait absolument. Grand bien m'en a pris, j'ai fait un plat super-bon super-vite prêt dont j'ai trouvé la recette ici.
J'ai mis dans les papillotes des bouts de poisson entourés de hachis d'ail, d'échalote, d'olives et de tomates séchées, j'y ai ajouté plein de câpres mis au préalable à tremper pour le désaler, un peu de sel, du poivre, un demi jus de citron et du zeste de citron râpé, et hop, au four pendant 20 minutes (j'ai pas mis le paprika de la recette de marmiton). C'était absolument délicieux!

Cette recette m'a confirmé ma passion pour les plats salés dans lesquels on met du zeste de citron, passion découverte avec le "pollo alla ligure" dont je posterai la recette un de ces jours. Ça m'a donné l'idée de vous demander, chers lecteurs, de m'envoyer vos recettes salées qui associent le zeste de citron. Si elles me plaisent, je les testerai et je les prendrai peut-être même en photo! Une rubrique "un zeste de citron" sera même créée le jour où je saurai comment le faire.

La redac' du mois

Laurent, Olivier, Aurélie V, Alcib, Hervé, Hepao, Fred, Lady Iphigénia, Bergere, Ervalena, René, Bertrand, Isabelle, Nathalie, Aurélie N, Jean-Marc, bv et moi-même participons à la redac' du mois. Le principe est simple: on doit tous publier le même jour à la même heure un billet sur un argument imposé. Ce mois-ci, le sujet est "A la découverte d'un endroit que vous aimez". Mmmm... pas facile, il y a peu d'endroits que je connais vraiment assez bien pour que je m'y attache profondément. Je pense que l'endroit auquel je suis le plus attachée est la maison où j'ai passé une bonne partie de mes vacances quand j'étais petite. En y pensant, une marée de souvenirs (comme on dit en italien) m'a envahie:

Les routes rouges qu'on prend pour y arriver, puis le panneau qui indique Les Combes et le chemin cahotant où déboule souvent un lapin
Les iris tout autour de la maison, auxquelles mamie tient tellement et qu'il faut désherber si souvent
L'odeur des feuilles des figuiers qui poussent le long de la maison et la vigne vierge qui menace de l'engloutir
Les volets qu'il faut repeindre de temps en temps, chacun donnant son avis sur la couleur

Le puits. Ça fait rêver, un puits, non?
Le grenier, plein de livres de la bibliothèque rose, verte et rouge et or qui promettent des heures et des heures de lecture avide, d'araignées et de mort aux rats
Mamie qui s'affaire dans la cuisine pour préparer des repas avec des choses qu'on ne mange jamais à la maison: boeuf-carottes, poulets et rôtis, desserts, le tout accompagné de vin pour les adultes et de baguette croustillante
Le "canard" qu'on a le droit de tremper dans le café qui sort de la cafetière glougloutante
Le quatre-heure, qui est souvent l'occasion d'inviter quelqu'un: l'arrière-grand-mère qui s'appelle comme moi et qu'on vouvoie, ou les grandes-tantes (on ne sait pas très bien si on doit les vouvoyer, on essaye de contourner le problème). On prépare la table de métal blanc dehors (celle qui quand on appuie fort la main, y laisse des petites fleurs en relief), on sort les coussins pour les chaises, les bouteilles de sirop (c'est bon le sirop d'orgeat mamie?) et le muscat, les biscuits (plein de biscuits qu'on ne mange jamais en Suisse) et on s'apprête à raconter comment ça va à l'école, si on joue toujours du violoncelle, si on aime lire, et à écouter comment va Mme Truc et la cousine Bidule
Les poignées de portes: il y a celle qui a un truc qu'on soulève et qui ouvre le loquet de l'autre côté (je ne suis pas très forte en vocabulaire de portes) et qui fait un bruit si caractéristique, il y a les boutons de portes ronds qu'il faut réussir à tourner mais aussi celui en losange de l'entrée
La grande cheminée dans laquelle on fait du feu, on y fait de temps en temps griller des brochettes
Les jeux: les palets qu'on doit lancer dans la gueule de grenouilles, les puzzle sur la grande table de bois sombre, le uno, le croquet qu'on installe dehors
Le vieux pommier qui est prêt à s'effondrer depuis que je le connais, le cognassier, le grand cerisier, le chèvrefeuille bourdonnant d'abeilles, qui sent si bon
Les taupes et les lapins qui bouffent tout, les salopiauds! Même les géraniums que mamie plante près du puits
Papy qui chantonne toute la journée (et souvent la même chose, je pense à lui à chaque fois que j'entends "A toi la gloire")
Le silence, mais aussi les oiseaux qui chantent, la tondeuse de papy, les avions et les planeurs qui passent dans le ciel (des fois il y a des avions militaires qui passent en faisant un bruit de tonnerre)
Le vieux piano désaccordé, avec ses candélabres, l'ivoire qui manque sur certaines touches, et la pile de partitions émiettées
Les photos jaunies de papa, tata et tonton quand ils étaient petits, de papy et mamie quand ils se sont mariés, les aquarelles de la grande tante qui s'appelle comme moi, et celles de papy
La carrière de silex abandonnée où papy va jeter les déchets du jardin (dis papy c'est vrai qu'on peut faire du feu avec des silex?)
Les courses à Châtillons-sur-Loire, avec arrêt obligatoire au Bazar pour admirer les bagues de princesses (surtout celle avec la coccinelle!)


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Merci aux organisateurs de la redac' de m'avoir proposé de participer. Je ne sais pas si ce que j'ai écrit est intéressant pour tout le monde, mais j'ai adoré reprendre contact avec mes souvenirs des Combes.
Quand vous lirez cette redac' je serai en route pour Paris, où je vais pouvoir embrasser mes grand-parents, mes soeurs, mon filleul, tata-tonton cousin-cousines et plein d'autres personnes! Je reviens lundi soir, soyez sages d'ici-là.